Higos secos: propiedades y beneficios para la salud de este alimento

Que la alimentación es uno de los pilares fundamentales en el bienestar de las personas es algo que todos sabemos. Sin embargo, en muchas ocasiones, nos dejamos llevar por modas o recomendaciones dietéticas que no son demasiado acertadas y terminamos por no tener demasiado claro qué alimentos son más beneficiosos, cuáles nos aportan más energía y cuáles de ellos cuentan con menos calorías.

Si estamos buscando uno de los alimentos con un mayor valor nutricional, con excelentes propiedades y beneficios y que, además, sea saludable, entonces podemos dejar de buscar, puesto que hablamos de los higos secos. Los higos son uno de los alimentos que más destacan por su alta cantidad de minerales y vitaminas y que puede utilizarse de manera tan diversa que podemos comerlos como snack, en ensaladas, en mermeladas, en cremas, etcétera.

Si hasta ahora no te has atrevido a probar los higos porque no sabías sus muchos beneficios, en este artículo venimos precisamente a explicarte las propiedades de los higos secos, su valor nutricional y otros aspectos relacionados. No solo eso, sino que además te explicamos cómo secar higos en casa y cuántos higos se pueden comer al día según las recomendaciones de los profesionales para que disfrutes de este alimento tan delicioso y lo incluyas en tu dieta para mejorar tu bienestar. 

¿Cuáles son las propiedades de los higos secos?

Para poder convencerte de los beneficios de los higos tenemos que hablar primero de sus propiedades. Como ya sabrás, los higos son un fruto bastante carnoso y con un sabor muy dulce que resulta extremadamente delicioso en el paladar. Hablamos de un fruto que se trata a su vez de una influencia, puesto que cuenta con pequeñas semillas o pepitas.

Si queremos conocer cuáles son las propiedades de los higos secos, te dejamos a continuación las más relevantes para que veas las ventajas de comer higos de forma habitual y de incluirlos en tu dieta:

• Los higos cuentan con betacarotenos que tienen muchísimo poder antioxidante y además de esto potencian los niveles de vitamina A. Por este motivo, este alimento resulta ideal para la piel, ya que ayuda a alisarla, a mejorar su aspecto y a rejuvenecerla.
• Los higos también tienen una función expectorante, de modo que funcionan para limpiar nuestros pulmones. Esto significa que pueden ser un aliado perfecto de la gripe, los catarros, las bronquitis o de cualquier resfriado en el cual suframos de mucosidad.
• Otra de sus mejores características es que protegen en gran medida el sistema nervioso. Esto significa que los higos cuentan con una excelente capacidad para mejorar la conexión entre los músculos y los nervios, de modo que nos ayudan a mantener un ritmo cardíaco constante.
• Una de las propiedades estrellas de los higos es que estos no solo cuidan nuestro aparato circulatorio, sino que además también combaten la anemia. Por este motivo, los higos nos ayudan a transportar el oxígeno a través de los distintos tejidos corporales y reponen los glóbulos rojos.
• También cabe mencionar que los higos resultan una excelente fuente de energía y por ello se utilizan en muchas ocasiones para aportar un extra de vitalidad. Podemos tomarlos como snack, ya que pueden ser muy útiles tanto para niños como para deportistas como para personas que sienten flojera o cansancio de forma continuada.
• Por si todo esto no fuese suficiente, los higos también intervienen en el desarrollo y el fortalecimiento de nuestros huesos, músculos y nervios. Esto se debe a los minerales que contienen sobre todo al magnesio y al calcio que nos ayudan a tener un esqueleto mejor formado. 

Higos secos: valor nutricional

Como puedes imaginarte, es posible ingerir higos de varias formas distintas, pero sin duda el método que más nos ayuda a conservar sus propiedades es ingiriéndolos secos. Es por este motivo también que es en su forma más natural en la que podemos hablar de su valor nutricional de una forma fiel y exacta para poder comprender sus beneficios.

A continuación, queremos hablarte de las propiedades nutritivas de los higos, puesto que por cada composición de 100 gramos de una porción comestible de higos hablamos de que podemos encontrar en su interior unas 280 calorías aproximadamente, de las cuales 53 son hidratos de carbono, 18 son fibra, 1100 corresponden al potasio, 168 al calcio y además también podemos encontrar hierro, vitamina A, vitamina C y otros nutrientes varios.

Debido a esta cantidad de vitaminas y minerales que podemos hallar dentro de los higos, es fácil determinar que esta fuente de fibra, hidratos de carbono, proteínas y minerales es extremadamente beneficiosa para nuestros órganos, huesos, musculatura y sistemas neurológico y digestivo. Por esto, sin duda, vale la pena incluir higos en nuestra dieta del día a día. 

Ahora que ya conoces los beneficios de los higos y que te hemos explicado el valor nutricional y sus propiedades, si estás preguntándote dónde comprar higos de calidad puedes acudir a Paiarrop.es, una tienda de productos tradicionales y artesanales en la que podrás encontrar higos pajareros y de cuello de dama entre otras clases. Es importante que entiendas que la calidad de los higos influirá de forma directa en sus beneficios y, por lo tanto, a mayor calidad mejores resultados. 

Cantidad recomendada de higos secos al día

Ahora bien, una vez que ya hemos conocido las propiedades de los higos secos y cuál es su valor nutricional, lo siguiente es entender que los higos cuentan con muchísimos beneficios, tal y como hemos comentado. Estos se entienden como una excelente fuente de fibra y, precisamente por este motivo, consumirlos de forma habitual puede ayudarnos a reducir en gran medida el riesgo a sufrir enfermedades como la diabetes. 

No solo eso, sino que gracias a sus altas cantidades de hierro, magnesio, potasio y de otros minerales nos ayuda a mejorar el funcionamiento de nuestros músculos y el de los nervios, además del de los huesos, por lo que pueden resultar excelentes para aportarnos energía y mejorar nuestro estado físico. Si a esto le sumamos que los higos cuentan con un excelente efecto saciante pueden servir como un snack perfecto para comer entre horas y aliviar el hambre y también pueden ser ideales en muchas dietas de adelgazamiento.

Sin embargo, una vez que hemos entendido sus muchos beneficios también es cierto que debemos entender que precisamente por todas estas propiedades, comer higos en exceso puede terminar por causar pequeñas molestias. Los higos mejoran el tránsito intestinal, pero precisamente por esto comer demasiados higos al día puede tener un efecto laxante que cause diarrea. Una ingesta abusiva de los higos también puede generar acidez gástrica y puede resultar muy contradictoria para las personas que sufren diabetes, sobrepeso y problemas crónicos de diarrea.

En definitiva, la cantidad adecuada de higos, tal y como recomiendan los expertos nutricionistas, es de alrededor de 30 g de higos al día o lo que es lo mismo, más o menos cinco unidades de higos. De esta forma, eliminaremos el riesgo de padecer estas pequeñas molestias y ayudaremos muchísimo a nuestro organismo para que se sienta sano y saludable. 

Cómo secar los higos en casa

Si te hemos convencido de por qué comer higos y ahora estás planteándote secar higos en casa para poder consumirlos de forma habitual, queremos explicarte precisamente esto con unos pequeños consejos y trucos para sacar higos en casa que te resultarán fáciles y sencillos. A continuación, te explicamos que es posible secar higos utilizando una deshidratadora de alimentos, pero también sin ella. Es cierto que esta máquina nos facilitará bastante el proceso, puesto que básicamente hará todo el trabajo por nosotros.

Si queremos saber cómo secar higos con una deshidratadora, únicamente tendremos que lavarlos y secarlos, eliminar el rabo y asegurarnos de que estos estén en buenas condiciones antes de distribuirlos sobre las bandejas de la deshidratadora. Es importante que nos aseguremos de dejar espacio entre todos ellos y de no apilarlos para que el aire pueda circular correctamente. Después de esto simplemente tendremos que seguir las indicaciones que nos marca la propia máquina y en alrededor de ocho horas podremos tener nuestros higos deshidratados y secos.

Por el contrario, si estamos buscando conocer cómo secar higos en casa sin deshidratadora, podemos utilizar el horno para una preparación más convencional. De esta forma, repetiremos el proceso anterior: lavaremos, sacaremos los higos, eliminaremos aquellos que estén dañados. Procederemos a cortarlos por la mitad para eliminar el rabo y los colocaremos en un plato para meterlos en el horno. Nunca debemos superar los 60 grados centígrados, lo recomendado es entre 40 y 50 grados centígrados. Muchas personas recomiendan dejar la puerta del horno medianamente abierta para asegurar que no haya un exceso de calor.

Si tampoco tenemos horno, no pasa nada, porque podemos secar higos al sol y realizar un secado completamente natural como se ha hecho toda la vida. Para ello, podemos secar los higos enteros o cortados. De nuevo, si escogemos el segundo método, repetiremos el proceso anterior, pero en este caso los cubriremos los higos con unas pequeñas rejillas o telas transpirables para evitar que insectos puedan posarse sobre ellos. Debemos evitar la humedad en la medida de lo posible y después de tres o cuatro días generalmente podremos tener nuestros higos listos para disfrutarlos.