10 alimentos prohibidos para el estreñimiento

El estreñimiento se caracteriza por tener menos de tres deposiciones a la semana. Aunque también es común que las personas con estreñimiento tarden mucho tiempo en ir al baño.

Otros síntomas relacionados, que resultan muy molestos para las personas con estreñimiento, son: incomodidad al hacer las deposiciones, distensión abdominal y dolor. Esto se debe a que las heces están duras, secas y son, por tanto, difíciles de expulsar.

Además de estas consecuencias relacionadas, el estreñimiento puede tener un efecto negativo en la calidad de vida, al igual que en la salud física y mental, de las personas que lo sufren.

Aunque tiene diversas causas, el estreñimiento está directamente relacionado con la alimentación. Algunos alimentos, como los comentados a continuación, pueden ser la causa de este problema. 

Plátanos

Hay mucha diferencia entre un plátano maduro y uno verde y sus efectos en el tránsito intestinal. Los que ya maduraron son más dulces porque el almidón ya se transformó en azúcar. Sin embargo, el plátano verde estriñe, pues el almidón, que todavía no se ha convertido en fructosa, es el causante. 

El plátano que está maduro, por tanto, no supone un problema, pues tiene el efecto contrario por los azúcares y la alta cantidad de fibra que posee naturalmente como fruta.

De este modo, las personas con estreñimiento deben evitar los plátanos verdes y decantarse por los maduros para mejorar su tránsito intestinal.

Pan blanco

El plan blanco ha sido desprovisto de toda la fibra beneficiosa para el tránsito intestinal y digerirlo toma su tiempo. Su consumo, además de generar gases, puede causar digestiones más pesadas y estreñimiento.

Se puede decir que los alimentos con harinas refinadas blancas son poco recomendables para las personas con esta afección. De tal modo que conviene comerlo en cantidades pequeñas u optar por harinas integrales, cuya fibra es, por el contrario, beneficiosa para el tránsito intestinal.

El pan de centeno, por ejemplo, además de actuar como un laxante natural, también tiene menos grasas que el pan blanco de trigo.

Pan tostado

A las personas que sufren estreñimiento se les recomienda beber mucha agua. De hecho, para evitar la deshidratación de las heces, es fundamental ingerir líquidos y alimentos que contengan mucha agua.

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El pan tostado ha eliminado su humedad natural y absorbe los líquidos, así que provoca deshidratación y, por lo tanto, estreñimiento.

Patatas y otros fritos

Las patatas fritas tienen poca fibra, mucha grasa (debido a la fritura) y gran cantidad de sal. Todo ello resulta negativo para el estreñimiento.

Igual que las patatas fritas, los fritos en general no son beneficiosos, pues el exceso de grasa y la poca fibra de estos alimentos hace que el tránsito intestinal vaya más lento.

Seguir una dieta con una combinación tan poco saludable puede aumentar el riesgo de sufrir estreñimiento crónico.

Carne roja

Aunque la carne no estriña, su digestión toma tiempo y esto ralentiza el tránsito intestinal. Para personas con problemas de estreñimiento, es conveniente reducir el consumo de carne roja y acompañarla siempre con alimentos ricos en fibras.

Chocolate

A pesar de que el chocolate oscuro tiene beneficios para la salud, los niveles elevados de grasa y la cantidad de azúcar que posee hacen que el sistema digestivo tenga que trabajar más y que, por tanto, vaya más lento. Además, las semillas de cacao, de las que se obtiene el chocolate, son ricas en taninos, causantes del estreñimiento.

No se trata de un alimento prohibido, pero sí debe consumirse con moderación. Lo ideal, además, es escoger chocolates con un mínimo de 70% de cacao, ya que así el porcentaje de azúcar es menor.

Queso y helado

Como alimento rico en grasa y con poca fibra, el queso es uno de los culpables más frecuentes del estreñimiento. En general, el consumo de lácteos debe ser moderado para mejorar el tránsito intestinal.

Las personas sensibles o intolerantes a la lactosa deben tener especial cuidado con el queso, ya que este azúcar, cuando no puede ser absorbido por el organismo permanece en el intestino. 

Lo mismo que con el queso, el helado también es rico en grasas y bajo en fibra, además de contener mucho azúcar. Como alternativas encontramos los sorbetes y helados sin leche.

Manzana y zanahoria

La zanahoria, como la manzana, puede tener propiedades totalmente opuestas según se consuma cruda o cocida. La manzana y la zanahoria favorecen la función intestinal debido a su contenido en fibra insoluble, pero solo si se consumen crudas

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Por el contrario, al ser unos alimentos ricos en pectinas, una sustancia que ayuda a retener agua, también tienen poder astringente, cuando se consumen cocidas.

Vino y té

Como el chocolate, otro producto rico en taninos es el vino tinto por la maceración de la piel de la uva y su almacenamiento en barricas de madera. Además, este puede disminuir la absorción de nutrientes esenciales como el hierro. 

El consumo de bebidas alcohólicas siempre debe ser moderado pero, si existe un problema de estreñimiento, lo mejor es evitarlo.

El té negro también es rico en taninos, aunque todos los tés contienen cierto porcentaje en mayor o menor medida. Las personas con mal tránsito intestinal, es recomendable que no tomen ningún tipo de té, ya sea verde, rojo o negro.

En lugar de tomar té negro u otras bebidas con alto contenido en taninos, es mejor por optar por infusiones que ayudan al tránsito intestinal, como la de diente de león.

Arroz blanco

El arroz blanco es rico en hidratos de carbono, principalmente en forma de almidón, sin salvado ni germen. El almidón es el culpable de que el arroz sea astringente, ya que normalmente se come blanco y sin nada de fibra.

Al igual que sucede con el pan blanco y el integral, el arroz integral produce el efecto contrario: un proceso digestivo rápido y eficaz.