¿Qué hacer con la grasa del confit de pato?

Cuando hablamos de confit de pavo, estamos haciendo referencia a un proceso de conservación particular. Este consiste en cortar un trozo de la carne del pavo y cocerlo en su propia grasa. Uno de los más populares es el conocido como confit de pavo. A continuación, vamos a contarte acerca de una serie de recetas que puedes probar con el confit de pavo y que […]

¿Cómo curar las aceitunas?

Curar las aceitunas es un proceso fundamental que es el que permite garantizar que estas serán saludables y que tendrán el máximo de su sabor. En la actualidad, existen distintas formas de llevar a cabo este proceso. A continuación, vamos a contarte acerca de tres formas fundamentales de curar las aceitunas para que puedas hacerlo en la propia comodidad de tu hogar y obtener los […]

7 recetas con salmón ahumado para cenar

El salmón ahumado es uno de los productos predilectos en toda cocina y uno de los más versátiles que se puede utilizar. No solamente es muy saludable y sabroso para el paladar, sino que permite dar lugar a una gran diversidad de platos de acuerdo a las preferencias de cada caso. Es un ingrediente que puede convertirse en una amplia variedad de opciones partiendo siempre […]

Bovril: ¿qué es, para qué sirve y cómo saber si es sano?

A medida que fue pasando el tiempo, el Bovril se ha ido haciendo cada vez más popular en el sector gastronómico. En esta ocasión, vamos a contarte todo lo que debes saber respecto de él y algunas recetas a tener en cuenta para su utilización.  ¿Qué es el Bovril? Lo primero que debemos hacer es definir de qué hablamos cuando hablamos de Bovril. El Bovril […]

¿Cómo saber si el alioli está cortado?

Cuando se añaden ingredientes que están en mal estado o se llevan a cabo las preparaciones con apuro y sin la posibilidad de tener los cuidados necesarios, puede suceder que las preparaciones se arruinen. Tal es el caso del alioli, que si no se tiene cuidado puede llegar a cortarse, perdiendo la textura y la resistencia esperada y perdiendo, también, su sabor. ¿Qué es el […]

Diferencia entre sopa de ajo y sopa castellana

La dieta que se conoce como mediterránea es famosa en todo el mundo y es considerada como una de las más variadas y saludables. En particular la cocina española es pensada a nivel mundial como una de las más ricas y variadas del mundo, pudiendo elegir entre una gran amplitud de platos diversos y típicos de cada región del país. En esta ocasión, queremos hablar […]

De qué está hecho el ron y cuál es su origen

Entre las bebidas alcohólicas destiladas, una de las más apreciadas en todo el mundo, es el ron proveniente de la caña de azúcar. Este ocupa el segundo lugar, por debajo del vodka, entre los más consumidos y cada día gana más adeptos. En Europa, España es el principal consumidor de rones, provenientes principalmente de zonas del Caribe y norte de Suramérica. Esta bebida tiene una compleja […]

¿Qué alimentos son buenos para la piel?

La alimentación es un aspecto muy importante a la hora de mantener una piel radiante y saludable. Esta nos aporta de manera natural los nutrientes, vitaminas y antioxidantes necesarios para que permanezca joven, elástica y bien hidratada a lo largo de toda la vida.  Comiendo bien estaremos cuidando de nuestro cuerpo tanto por dentro como por fuera. Esto, además, no tiene por qué resultar nada complicado. Basta con huir […]

Cómo controlar la ansiedad por comer

Comer por ansiedad se ha convertido en un problema cada vez más grave en nuestra sociedad. La salud mental de un tiempo a esta parte está ganando un peso considerable precisamente al hecho de que las nuevas generaciones están padeciendo en mayor medida trastornos de esta naturaleza, o, más que padecerlos en mayor medida, están sabiendo identificarlos antes y de forma más eficaz. La ansiedad […]

Diferencia entre alimento y nutriente

Si estás empezando a interesarte por tu alimentación es evidente que estarás familiarizado con los conceptos de alimentación y nutrición, pero es posible que tengas bastantes dudas con respecto a si se trata de sinónimos o si, efectivamente, tiene diferencias marcadas. En muchos contextos usamos los términos alimentación y nutrición como si hicieran referencia a lo mismo, y aunque es evidente que son conceptos íntimamente […]

Tomar kéfir por la noche, ¿sí o no?

De un tiempo a esta parte es probable que hayas empezado a oír hablar más a menudo sobre el kéfir, ese curioso alimento que se asemeja al yogur y que puedes cultivar en tu propia casa. Sin embargo, es más que probable (y normal) que tengas diversas dudas con respecto a su consumo, empezando por qué es, cómo se toma y cuándo es mejor consumirlo, […]

Las 5 mejores marcas de cereales sin gluten para bebé

Una buena alimentación es muy importante en las primeras etapas de la vida, ya que es un momento crucial para el desarrollo de todos nuestros órganos. Sin embargo, los bebés pueden tener complicaciones con su dieta, al igual que el resto de las personas, y algo que ocurre en algunos casos es que se presentan dificultades para una buena digestión del gluten. No deben saltar las alarmas, […]

Alimentos buenos y perjudiciales para el síndrome de Ménière

El síndrome de Ménière, también conocido como hidropesía endolinfática, es una enfermedad causada por un exceso de líquido en la parte interna del oído. Se desconoce su origen, aunque se achaca a algún tipo de componente genético involucrado en su aparición. Es un problema muy molesto para las personas que lo padecen, ya que presentan vértigos y mareos, presión en la zona e incluso vómitos. Muchos de […]

10 dulces y postres asturianos que tienes que probar

Si te encanta Asturias y todavía no has empezado a disfrutar de su gastronomía te recomendamos empezar por sus deliciosos postres. En este artículo hemos recopilado los mejores dulces y postres asturianos que no puedes dejar de probar. Sigue leyendo para conocer cuáles son los dulces y postres asturianos que tienes que probar, según los expertos. 1. Pelayos Uno de los mejores dulces asturianos que […]

20 alimentos para bajar el azúcar

Especialmente en el caso de las personas con prediabetes, el regular el nivel de  azúcar en los alimentos es una tarea muy importante. Para estos casos es fundamental llevar una dieta estricta para poder contener la enfermedad y no sufrir a futuro de ninguna de las numerosas consecuencias negativas que tiene asociadas.  Es bueno saber que existe un grupo de alimentos de diferentes orígenes que no […]

Las frutas y verduras con más vitamina C

La vitamina más conocida por la sociedad es la vitamina C. En ocasiones también es conocida bajo el nombre de ácido ascórbico, aunque en muchas menos ocasiones. La vitamina C destaca por ser una vitamina hidrosoluble que se encuentra en algunos alimentos. Normalmente la relacionamos con la naranja, pero hay muchos otros alimentos que cuentan con esa vitamina. La ventaja de la vitamina C es […]

Las frutas y verduras con más vitamina B12

Una cosa está clara, para disfrutar de una buena salud es vital apostar por una dieta variada. De esa manera ofreceremos al cuerpo todo lo que necesita para que pueda disfrutar de una buena salud. A la hora de buscar una alimentación adecuada, siempre tenemos que apostar por alimentos que tengan una buena concentración de vitamina B. Se ha demostrado que es muy buena para […]

Las frutas y verduras con más vitamina D

A pesar de que la vitamina D no está demasiado presente en la gran mayoría de frutas y verduras, la verdad es que hay algunas variedades que sí cuentan con una presentación de vitamina D. Si quieres tomar frutas y verduras procedentes de la tierra, a continuación, te vamos a mostrar un listado de alimentos que tendrán la vitamina D que estás buscando. Al fin […]

Los 4 frutos secos con más vitamina D

Es importante saber que la vitamina D es muy importante para nuestro cuerpo. Esa vitamina se puede conseguir de manera natural cuando tomamos el sol. Pero no está de más obtener un extra de ella a través de la alimentación. Y ahora lo puedes hacer a través de una alimentación adecuada con frutos secos. Debes saber que la vitamina D o calciferol es una vitamina […]

Los 6 frutos secos con más vitamina B12

Cada vez son más las personas que quieren disfrutar de una alimentación variada para conseguir una vida mucho más saludable. Si estás buscando alimentos que tengan vitamina B12 a través de los frutos secos, estás en el lugar indicado. A lo largo de estas líneas te vamos a mostrar los frutos secos que debes ingerir para disfrutar de dicha vitamina. Pero antes de entrar en […]