Usos de la pulpa de naranja

Una de las frutas más importantes de nuestro país y de nuestra gastronomía es la naranja. La naranja la podemos encontrar en diferentes tipos, pero siempre destaca por tener una piel gruesa y una pulpa interior que suele ser de color naranja que es donde se encuentra la parte que se come y el jugo de la pieza de fruta.  

A pesar de que la naranja ya se puede consumir durante todo el año, la verdad es que la misma suele ser un fruto de la temporada de invierno. Por supuesto, la naranja cuenta con una gran cantidad de propiedades que hace que todo el mundo la quiera consumir. No solo destaca por su sabor, también por la energía y la protección que ofrece al sistema inmune. Seguro que en más de una ocasión has escuchado que la naranja es muy buena para los catarros. Y es verdad, gracias a sus propiedades se presenta como una gran herramienta para luchar y prevenir enfermedades como los resfriados. 

Es importante destacar que la naranja, concretamente el de la pulpa tiene un sabor ácido y dulce. Eso sí, no todas las variedades tienen el mismo sabor, todo depende de la variedad. Por ejemplo, hay variedades más intensas que otras. De igual manera tenemos que destacar que en la piel se encuentran las vesículas de aceite. En esa zona se encuentran los aromas, pero no se puede comer porque tiene un sabor realmente amargo.  

¿Cuáles son los beneficios de la pulpa de la naranja? 

Como nos comentan los expertos en zumo de naranja NFC de ZUVAMESA, cuando exprimimos las naranjas, obtenemos su jugo con la pulpa, que se puede separar usando filtros. Antes se ha hablado bastante del zumo, pero aquí nos enfocaremos en la pulpa. 

La pulpa de naranja es la parte comestible del fruto, compuesta por sacos celulares y fragmentos de membrana. Se obtiene al exprimir las naranjas y se separa del jugo mediante filtrado. Es rica en vitamina C (entre 20-75mg por cada 100g), que ayuda a absorber mejor el hierro, calcio y fósforo, y tiene propiedades antioxidantes. Además, contiene fibra (entre 3-4g por cada 100g), lo cual la hace beneficiosa para la digestión, así como flavonoides y vitaminas del grupo B como tiamina, ácido fólico y provitamina A (β-caroteno). 

Gracias a estas propiedades, la naranja ofrece diversos beneficios, como fortalecer el sistema inmunológico, ser útil contra la anemia, mejorar la salud ósea, ayudar en la digestión y proporcionar energía para el día a día. Por estas razones, no solo es muy utilizada en la producción de jugos, sino también en otras industrias alimentarias como la repostería. 

¿Qué usos puede tener la pulpa de naranja? 

Cuando hablamos de la pulpa de la naranja, normalmente solemos relacionarla con el consumo directo. Se consume en gajos porque su sabor es realmente bueno y se puede disfrutar de la pieza de fruta al máximo. Pero no siempre se consume de esa manera 

Como nos comentan los expertos de Zuvamesa, la pulpa también se puede consumir a través del zumo. El zumo puede ser recién exprimido en casa o en la variedad NFC que conserva todas las propiedades y se puede degustar sin la necesidad de tener que exprimir porque ya se comercializa exprimido. La ventaja del zumo es que se puede degustar tanto en invierno como en verano y así disfrutar de todas las propiedades que ofrece la naranja.  

Cuando se realiza el exprimido de la naranja, la pulpa siempre suele quedar en el exprimidor. Pero a pesar de que está muy rica y se le puede dar muchos usos, en la gran mayoría de ocasiones suele acabar en la basura. Para evitarlo, te vamos a mostrar algunos usos que le podrás dar a la pulpa de la naranja.  

La pulpa de naranja, lejos de ser desperdiciada, ofrece múltiples usos creativos y nutritivos que podrían sorprenderte. Además de disfrutarla como postre o en macedonias, puedes emplearla para darle un toque especial a tus ensaladas. Preparar un aderezo único es sencillo: mezcla la pulpa con aceite de oliva, pimienta, sal y un toque de vinagre. Este condimento no solo enriquece el sabor de las ensaladas, sino que también aprovecha al máximo las vitaminas y fibras que la pulpa de naranja aporta, beneficiando tu salud de una manera deliciosa. 

Otra forma ingeniosa de aprovechar la pulpa de naranja es en la repostería. Imagina unas galletas caseras con un toque cítrico irresistible. Para prepararlas, combina la pulpa de cinco naranjas con avena, azúcar, sésamo, aceite, agua, polvo de hornear y esencia de vainilla. Hornea la mezcla a 180 ºC y obtendrás unas galletas deliciosas y nutritivas, perfectas para cualquier momento del día. 

Durante los calurosos días de verano, ¿qué te parecería disfrutar de unos refrescantes polos caseros hechos con pulpa de naranja? Es una excelente manera de utilizar la pulpa sobrante cuando exprimes naranjas frescas. Simplemente llena moldes para polos con la pulpa y zumo de naranja 100% exprimido y mételos en el congelador. El resultado, unos polos dulces y refrescantes que te harán olvidar el calor estival. 

Si eres amante de los postres, la pulpa de naranja también puede darle un toque especial a tus creaciones. En lugar de usar ralladura de naranja, puedes incorporar pulpa en tartas, muffins y bizcochos para añadir un aroma cítrico y un sabor naturalmente dulce que complementa perfectamente estos dulces. 

Incluso en el ámbito de la jardinería, la pulpa de naranja puede tener un papel importante. ¿Sabías que puedes utilizarla como compost casero? Al descomponerse, la pulpa aporta nutrientes esenciales al suelo, mejorando su fertilidad y proporcionando un ambiente ideal para el crecimiento de plantas fuertes y saludables. Es una manera sostenible y natural de reciclar los restos de naranja y contribuir a un ciclo de vida más verde y saludable. 

Como has podido comprobar en este artículo, la pulpa de la naranja no solo es muy rica, sino que le podemos dar muchos usos. Usando correctamente los sobrantes de la pulpa podrás disfrutar de más beneficios de la naranja y además ayudar al medio ambiente.